Menu Makanan Yang Masih Populer Meski Usianya Lebih dari 2000 Tahun

Sumoqq – Menu Makanan Yang Masih Populer Meski Usianya Lebih dari 2000 Tahun

Tahu menjadi salah satu lauk yang hampir selalu tersaji di meja makan. Teksturnya lembut, rasa lembut, nutrisinya kaya, dan harganya yang terjangkau membuatnya di gemari banyak orang.

Selain rasa dan teksturnya yang lembut, tahu di gemari karena bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan.

Tengok saja di Bandung, hampir di setiap sudut kota di temukan gerobak kupat tahu, bakso tahu, gehu pedas, tahu brintik, tahu walik, dan masih banyak lagi.

Selain jadi jajanan kaki lima, tahu juga bisa di temukan di kafe maupun restoran. Sebut salah satu menu tahu yang paling banyak di temukan, tahu cabai garam atau pepes tahu, yang sering di temukan di restoran khas Sunda.

Eksistensi tahu di dunia kuliner memang tak perlu di pertanyakan lagi. Tahu selalu bisa berevolusi menjadi makanan-makanan kekinian yang akhirnya di terima oleh para kawula muda.

Namun, di samping tekstur, rasa, dan inovasinya, tahu menyimpan beberapa fakta menarik yang jarang di ketahui orang. Supaya kamu bisa lebih mengenal dan akrab dengan tahu,

BACA JUGA : Fakta Unik Soal Hewan yang Belum Anda Ketahui

Fakta-Fakta Tahu

1. Usianya Lebih dari 2000 Tahun

Nama tahu yang kita kenal sekarang di ambil dari bahasa Hokkian, tauhu. Jika di artikan, tauhu adalah kedelai terfermentasi.

Para ahli percaya bahwa produksi tahu sudah di mulai sekitar Dinasti Han atau berkisar 206-220 SM. Cucu Kaisar Han Gaozu yang bernama Liu An, di sebut sebagai orang pertama yang menemukan tahu.

2. Populer di Banyak Tempat

Tahu bisa di temukan di banyak tempat. Di Indonesia sendiri, makanan yang satu ini di temukan di banyak tempat. Mulai dari ujung barat Indonesia hingga timur Indonesia. Beberapa daerah bahkan memiliki jajanan tahu dengan ciri khas masing-masing.

Jika terbang ke luar Indonesia, kamu juga masih bisa bertemu dengan tahu di beberapa negara, terutama Asia.

3. Proteinnya Menyaingi Protein Hewani

Bahan baku tahu adalah kedelai yang sudah di ketahui mengandung protein tinggi. Protein tahu bahkan di sebut sebagai tandingan dari protein hewani, seperti susu dan telur. Hal itu di lihat dari nilai asam amino esensialnya mencapai 0,91. Sementara asam amino pada telur dan susu skornya 1.

Menu Makanan Yang Masih Populer Meski Usianya Lebih dari 2000 Tahun

Selanjutnya

4. Tidak Baik untuk Kesehatan

Tahu di kenal sebagai salah satu makanan yang menyediakan cukup nutrisi untuk tubuh. Bahkan, tahu juga menjadi asupan yang baik untuk diet.

Namun, terlalu banyak makan tahu di sebut berisiko mengalami penurunan kognitif dan atrofi otak di kemudian hari. Risiko lainnya adalah hipotiroidisme atau kelainan akibat kekurangan hormon tiroid.

Kedua risiko tersebut di sebabkan oleh kandungan isoflavon pada tahu.

5. Banyak Varian

Tahu adalah salah satu makanan yang memiliki banyak varian. Ada tahu takwa yang berwarna kuning, tahu Sumedang yang bagian dalamnya biasanya agak kopong, tahu sutra yang memiliki tekstur paling lembut, tahu Bandung, hingga tahu Cina.

Di Bandung sendiri, tahu juga memiliki beberapa jenis. Ada tahu susu, tahu Cibuntu, tahu suir, dan masih banyak lagi.

Nah, itulah lima fakta tentang tahu yang bisa kamu ketahui. Apa kamu salah satu penggemar tahu?