Fungsi Daun Salam dalam Masakan dan Kesehatan
SumoQQLOUNGE _ Fungsi Daun Salam dalam Masakan dan Kesehatan _ Ketika memasak dan membaca resep masakan, mungkin banyak orang menemukan daun salam sebagai salah satu bumbu masakan.
Daun salam juga hampir mirip dengan bay leaves di luar negeri meski kemungkinan jenisnya berbeda meski masih satu keluarga. Seringnya menggunakan daun salam sebagai bumbu saat memasak pasti membuat banyak orang penasaran, sebenarnya apa fungsi daun salam di dalam masakan? Ini sekian fungsi daun salam.
Penyedap aroma makanan
Daun salam dalam dunia kuliner umumnya di gunakan sebagai penyedap alami atau penambah aroma masakan. Kuliner Indonesia seringkali menggunakan banyak rempah untuk memperkaya cita rasa makanan. Jika lidah dan hidung kita peka, seringkali sedapnya aroma dan rasa makanan yang ada tambahan daun salamnya akan terasa berbeda dengan yang tidak menggunakan daun salam.
Penghilang bau amis
Untuk bahan makanan yang amis atau berbau khas kurang sedap, penggunaan daun salam memiliki fungsi mengurangi bau tak sedap atau menetralkan aromanya.
Umumnya daun salam menjadi salah satu rempah yang di masukkan ketika merebus daging untuk mengurangi bau amis atau menghilangkan bau tak sedap.
Obat alami diabetes dan kolesterol
Daun salam bisa di rebus untuk diambil airnya sebagai obat diabetes karena di percaya mampu menjaga kadar gula darah. Selain itu juga di percaya mampu mengurangi risiko terkena kanker bahkan menyembuhkan kanker. Sebuah penelitian menemukan bahwa minum teh daun salam mampu membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan mencegah penyumbatan pembuluh darah.
Pewangi alami
Untuk fungsi selain untuk keperluan memasak, daun salam bisa menjadi pewangi ruangan dan pengusir serangga. Aromanya yang wangi membuat serangga kabur. Bahkan bukan hanya aromanya saja yang bisa di jadikan bahan parfum atau wewangian, kandungan di dalamnya di percaya juga mampu mengatasi ketombe. Dalam industri kecantikan, daun salam di ketahui dapat di gunakan sebagai penambah aroma sabun, sampo, dan detergen.
Jadi, itu dia fungsi daun salam di dalam masakan dan juga untuk kesehatan. Daun salam bukan hanya memiliki aroma kuat namun juga rasa yang khas di lidah ya Guys.
SUMBER : SUMOQQ
