4 Makanan Korea yang Bikin Awet Muda
Website terbesar dan terpercaya 4 Makanan Korea yang Bikin Awet Muda bukan rahasia kalau kebanyakan orang Korea memiliki kulit sehat nan glowing. Termasuk ibu negara Korea Selatan, Kim Keon Hee, yang berhasil bikin salfok saat menghadiri KTT G20 Bali.
Di usianya ke-50 tahun, Kim Keon Hee masih tampak awet muda. Penampilannya lantas mengundang pertanyaan, apa rahasianya, ya? Selain skincare routine lengkap dan berkualitas, bisa jadi karena makanan Korea yang bikin awet muda. Memangnya ada, ya? Cek fakta dan uraiannya berikut!
Diet gastronomi Korea
Alih-alih satu lauk, makanan yang tersaji selalu lengkap mulai dari nasi, sayur, hingga buah.
Sebuah publikasi dalam Journal of Ethnic Foods, mendeskripsikan mengenai filosofi Tao. Menurut filosofi tersebut, kesehatan adalah ketika yin-yang mencapai keseimbangan. Yin dan yang menghasilkan lima elemen utama dalam tubuh, yakni kayu, api, tanah, logam, dan air.
Nah, seluruh makanan Korea menggabungkan semua warna ini. Mengikuti diet tradisional Korea berarti perlu makan banyak sayuran dan buah-buahan. Di samping itu, perlu untuk mendapatkan asupan vitamin, mineral, dan serat dalam jumlah yang cukup, melansir All Things Health.
Lalu, apa hubungannya dengan kulit glowing dan anti-aging? Mengingat organ ini merupakan bagian tubuh yang paling terlihat, maka dampaknya cukup terlihat.
Makanan Korea yang bikin awet muda
Kamu perlu mengaplikasikan skincare dengan perlindungan UV setiap terpapar matahari. Selain perawatan dari luar, tubuh juga perlu asupan antioksidan untuk meminimalkan efek merusak dari polutan tersebut.
Kolagen juga menjadi kunci penting regenerasi kulit. Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen akan terus berkurang.
Jenis makanan Korea yang bikin awet muda umumnya memiliki kandungan keduanya. Akhirnya, secara langsung, makanan tersebut dapat memberikan dampak positif pada kesehatan kulit, melansir Kworld Now. Apa saja makanannya?
Kimci
Kebanyakan orang Korea jarang melewatkan makanan satu ini. Kimci merupakan olahan sayuran yang difermentasi. Kimci klasik biasanya dari kubis, cabai, kecap ikan, bawang putih, jahe, dan daun bawang.
Makanan ini mengandung vitamin, mineral, serat makanan, bakteri asam laktat, dan senyawa aktif lainnya. Selain itu, karena merupakan hasil fermentasi, kimci mengandung probiotik bakteri baik Lactobacillus yang meningkatkan keseimbangan mikrobioma di usus.
Miyeokguk alias sup rumput laut
Salah satu komponen utama makanan orang Korea adalah olahan hasil laut. Bukan hal aneh jika mereka sering menambahkan rumput laut alis miyeok ke dalam makanannya. Hidangan sup rumput laut juga menjadi ikon perayaan hari ulang tahun seseorang.
Komposisi utama miyeokguk tentu saja rumput laut. Kuahnya secara tradisional dibuat dengan bawang putih, kecap ikan, kedelai yang difermentasi, minyak wijen, dan terkadang remis. Dilansir Vitness, makanan ini kaya akan vitamin dan mineral.
Selain itu, sup rumput laut bermanfaat mengendalikan hormon yang menyebabkan jerawat serta kulit kering. Di sisi lain, rumput laut mengandung omega-3, protein, antihipertensi, dan antioksidan, melansir penelitian dalam Journal of Food Science. Seluruhnya, dibutuhkan tubuh untuk menghasilkan kulit yang sehat dan kencang.
Doenjang jjigae atau sup pasta kedelai
Jika Indonesia punya tahu dan tempe, orang Korea menyajikan olahan kedelai dengan pasta yang disebut doenjang. Bahan masakan ini didapat dari fermentasi kedelai selama 2-24 bulan sehingga kaya akan probiotik.
Dalam jurnal Nutrients disebutkan bahwa durasi fermentasi menyebabkan doenjang kaya akan senyawa aktif, seperti isoflavon dan saponin. Doenjang juga merupakan sumber asam amino esensial, mineral, vitamin, dan senyawa fenolik yang baik untuk tubuh.
Dilansir situs L’oreal Paris USA, penelitian menunjukkan bahwa isoflavon memberikan perlindungan antioksidan dan antipenuaan. Lebih lanjut, senyawa ini memiliki sifat menenangkan dan melembapkan.
Kaldu tulang
Rekomendasi makanan Korea yang bikin awet muda terakhir adalah kaldu tulang. Jika kamu berkunjung ke restoran Korea, ada banyak hidangan yang mengandung kaldu. Salah satunya adalah seolleongtang atau sup tulang sapi.
Makanan ini disebut baik untuk tubuh karena jaringan dan tulang yang menjadi bahan utamanya mengandung banyak kolagen. Mengolah kolagen akan mengubahnya menjadi gelatin atau penyedia asam aminotubuh yang merupakan bahan penyusun protein, melansir Medical News Today.
Bersumber dari situs Cleveland Clinic, kolagen dapat meningkatkan elastisitas kulit. Mendapatkan asupan kolagen tambahan dapat membantu kulit bebas dari kerut sehingga terlihat lebih awet muda.
Selain genetik dan skincare, jangan heran jika kulit orang Korea cenderung tetap glowing hingga usia tua. Sebab, ternyata, makanan yang mereka konsumsi pun kaya manfaat. Melihat efek baiknya, apakah kamu tertarik mencoba makanan Korea yang bikin awet muda di atas?
