Jenis Kerang yang Aman Di konsumsi
SUMOQQLOUNGE – Jenis Kerang yang Aman Di konsumsi Kerang merupakan hewan yang banyak dan mudah ditemui di Indonesia. Tidak hanya satu, tetapi kerang memiliki berbagai macam jenis.
Kerang biasanya mudah di temukan di daerah pesisir laut atau bahkan sungai-sungai besar. Biasanya, kerang ini di jadikan menu makanan dan merupakan salah satu menu seafood andalan yang banyak di gemari orang Indonesia.
Selain karena rasanya yang lezat, kerang menjadi menu seafood yang sangat populer karena dapat di olah menjadi berbagai macam masakan dengan variasi rasa yang berbeda.
Namun, tahukah Anda bahwa tidak semua jenis kerang itu aman untuk di makan? Ada jenis kerang yang beracun, yang tentu akan sangat berbahaya jika di konsumsi.
Tapi jangan khawatir, ada banyak juga jenis kerang yang aman untuk di makan. Apa saja jenis kerang tersebut? Berikut jenis kerang yang aman untuk di konsumsi:
Kerang Hijau
Sesuai dengan namanya, kerang hijau memiliki cangkang berwarna hijau dan memiliki bentuk cangkang yang panjang, pipih serta halus tidak bergaris. Bagian daging kerang hijau berwarna putih kekuningan.
Kerang Bambu
Makanan ini berbentuk silinder yang memanjang menyerupai bambu. kerang ini memiliki cangkang persis bambu, panjangnya sekitar se-ibu jari orang dewasa, dan dagingnya berwarna putih seperti daging udang yang telah di kupas.
Kerang Simping
Tekstur dari kerang ini yaitu padat dan kenyal. Daging kerang simping yang bertekstur kenyal dan padat ini aman di makan dalam keadaan mentah, karena tak memiliki bagian tubuh penyaring.
Cangkang dari kerang simping yang berbentuk pipih ini berwarna putih kecoklatan di bagian luar dan putih di bagian dalam dan merupakan bahan utama aneka kerajinan.
Kerang Darah
Kerang ini memiliki cangkang berwarna coeklat. Alasan mengapa kerang ini di sebut kerang darah yaitu karena kerang ini mengeluarkan cairan merah seperti darah yang merupakan hemoglobin dan juga memiliki daging yang berwarna merah.
Kerang darah merupakan kerang yang paling mudah di dapatkan di pasaran jika Anda ingin membelinya. Kerang ini sangat cocok untuk di konsumsi penderita darah rendah karena banyak mengandung zat besi yang berfungsi membentuk kembali sel-sel darah merah yang hilang. Kandungan zat besinya juga terasa di dalam cita rasanya yang khas, namun tetap gurih di lidah.
Kerang Bulu
Kerang bulu jika di lihat sekilas akan terlihat mirip seperti kerang darah. Cangkangnya bergaris dan berbentuk cembung melebar, namun memiliki bulu-bulu hitam kecil.
Meskipun berbulu pada cangkangnya, tetapi kerang ini aman untuk di konsumsi. Asal di bersihkan dengan hingga bersih.
Kebanyakan orang-orang mengolahnya menjadi sup kerang yang dapat di sajikan bagi anak-anak. Jika ingin membersihkan bulu-bulu halusnya, Anda bisa merebusnya dua kali dengan air rebusan yang berbeda.
Kerang Kepah
Kerang kepah biasa di temukan di sungai-sungai besar atau hutan mangrove. Bentuk cangkangnya menyerupai piring, cembung di bagian tengah dan pipih di bagian pinggir serta berwarna putih.
Kerang Kijing
Kerang kijing memiliki bentuk yang pipih memanjang dengan warna cangkang cokelat kehijauan dan daging yang bertekstur keras dan cenderung alot namun tetap sangat nikmat ketika di olah menjadi masakan dengan berbagai bumbu pelengkap.
SUMBER : SUMOQQ
