Resep Roti Sobek Enak Mantap Jiwa

SumoQQLounge – Mau bikin roti sobek yang lembut seperti di bakery? Yuk simak resep membuat roti sobek rumahan yang enak dan lembut seperti di bakery!

Salah satu varian roti yang populer adalah roti sobek. Roti ini di namai roti sobek karena cara mengonsumsinya yang di lakukan dengan cara disobek. Biasanya, roti sobek terdiri atas 4 atau lebih potong roti yang di gabungkan menjadi satu. Roti sobek dapat memiliki isian atau juga tidak.

Resep Roti Sobek Lembut a la Bakery di Rumah

Penasaran dengan bagaimana cara bikin roti sobek? Yuk simak resep roti sobek enak ala bakery yang mudah dan dijamin lembut berikut ini!SUMOQQ

• Waktu Persiapan: 90 menit
• Waktu Memasak: 15 menit
• Porsi: 1 loyang isi 6 porsi
• Kalori per sajian: 370 kalori (per 107 gr makanan)

Bahan-Bahan Roti Sobek a la Bakery:

Bahan A

• 420 gr tepung terigu pro tinggi
• 100 gr tepung terigu pro sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 100 gr gula pasir
• 11 gr ragi instan

Bahan B

• 2 butir kuning telur
• 130 ml susu cair
• 220 ml whipped cream

Bahan C

½ sdt garam
80 gram margarin

SUMOQQ

Cara Membuat Roti Sobek Ala Bakery:

1. Masukkan bahan A dalam satu wadah kemudian aduk hingga campur merata.

1. Tambahkan bahan B di wadah yang berisi bahan A, kemudian kembali aduk hingga menyatu dengan mixer. Saat adonan setengah kalis, Masukkan bahan C kedalam wadah, dan kembali ulen adonan hingga kalis.
2. Diamkan adonan selama 10-15 menit di suhu ruangan
3. Keluarkan adonan dari wadah, uleni sedikit hingga adonan menyatu sebelum membagi adonan besar tersebut menjadi adonan kecil dengan berat 60 gr. Selanjutnya, bentuk adonan kecil yang telah di bagi menjadi bulatan.
4. Oles loyang dengan mentega dan letakkan parchment paper di atasnya. Kemudian, letakkan adonan kecil secara berbaris dalam loyang dengan sedikit jarak.
5. Tutup adonan dalam loyang dengan kain bersih selama 1 jam hingga adonan mengembang 2x lipat
6. Setelah 1 jam, oles adonan dengan susu cair kemudian panggang hingga di dalam oven dengan suhu 180 derajat dan api bawah, selama 15 menit hingga matang
7. Setelah matang. Oles permukaan atas roti dengan mentega sebelum di keluarkan dari loyang.
8. Roti sobek siap disajikan.

Dari melihat proses pembuatan roti dan bahan-bahannya, membuat roti memang cukup tricky. Namun, hal ini tidak menghalangi kamu untuk mencoba membuat sendiri dirumah. Dengan resep-resep yang ramah pemula seperti di atas, membuat roti jadi lebih mudah! SUMOQQ