Pecinta Pedas? Harus Coba Jenis Sambal Cobek Ini!

Pecinta Pedas? Harus Coba Jenis Sambal Cobek Ini!

SUMOQQ Lounge – Pecinta Pedas. Ada sangat banyak kuliner di tanahh air, rasanya tak akan ada habisnya. Budaya kuliner warisan leluhur kita memang patut di banggakan dan lebih penting di leastarikan. Situs Kartu Berkualitas

Pecinta Pedas. Salah satu keunikan kuliner dalam masyarakat adalah sambal. Ya, negara kita memang di kenal dengan aneka ragam sambal dari berbagai daerah. Kali ini kita akan bahas jenis sambal tumbuk, cobek,rajang, dll.

Cobek Leunca

Pecinta Pedas

Ranti atau leunca adaah tumbukan anggota suku terung-terungan yang buahnya di kenal sebagai sayuran atau lalapan. Kebiasaan orang Sunda, leuca ini di buat tumisan bersama oncom yang di sebut ulukutek, di buat lalapan cocol sambal terasi atau di buat sambal cobek. Ada yang menyebut ini keredok leuca juga.

Cobek Takokak

Pecinta Pedas

Takokak atau pokak atau terung pipit adalah tumbuhan dari suku terung-terungan yang buah dan bijinya di pakai sayuran atau bumbu. Hanya tekstur kulitnya lebih keras.

Tkokak cenderung getir. Tapi kalau di rebus akan hilang rasa getirnya, pokak ini sangat enak di buat sambal cobek lho, perpaduan kencur dan takokak menghasilkan sensasi segar di mulut.

Cobek Terubuk

Pecinta Pedas

Terubuk atau tebu telur ini adalah bunga dari tanaman yang masih satu suku tebu-tenuan. Masyarakat sunda lebih menyenangi sayuran ini untuk dibuat sayur lodeh dan sambal cobek.

Bahannya juga gampang, hanya terubuk, cabe rawit, kencur, sedikit bawang putih yang di ulek dalam cobek setelah di bubuhi garam dan penyedap rasa. Seduh dengan sedikit air panas. Beuh rasanya nampol banget!

Cobek Terong

Pecinta Pedas

Terong atau terung adalah sayuran yang di ambil buahnya lalapan, di buat aneka sayuran dan juga sambal.

Terong yang sering di pakai sebagai sambal cobek adalah terong sayur hijau dan terung ungu. Lembut dan manis berpadu pedasnya cabe rawit.

Cobek Tempe

Tempe adalah menu masyarakat yang paling sering digunakan sebagai masakan. Tempe dicap sebagai menu rakyat. Jika anda bosa dengan kering tempe, balado tempe, tempe bacem ll. Bisa lho mencoba menu sambal cobek tempe ini. Masalah rasa tentu josss banget!

Cobek Udang

Sambal cobek kali ini berbahan udang yang sudah dipotong atau di tumis hingga layu. Sambal cobek udang atau hurang dalam bahasa sunda, terkenal dengan harum dan citarasa gurih yang tiada tara, temannya tentu lalapan segar. Jika di kampung ada yang namanya lalapan daun songgom dan lampeni.

ADMIN

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *