MAKANAN KHAS KALIMANTAN TIMUR YANG ENAK
SumoQQ Lounge Makanan khas kalimantan timur yang enak sebagian besar belum di bawa ke kota-kota lain, sehingga bila ingin mencoba kenikmatannya pun harus melancong ke sana dulu.
Berlibur ke Borneo kurang lengkap tanpa mencicipi kulinernya. Meskipun belum terekspos seperti makanan dari Kalimantan secara umum, tapi bukan berarti hidangan ala Kalimantan Timur ini tidak mempunyai cita rasa yang sanggup membuat ketagihan. Malahan sangat khas dengan olahan ikan dan aneka hasil laut.
Makanan Khas Kalimantan Timur Yang Enak antara lain:
Nasi Bekepor
Makanan ini berupa nasi liwet yang di padukan dengan minyak sayur, aneka bumbu rempah dan ikan asin. Proses memasaknya menggunakan alat khusus, yakni ketel. Beras bersama bumbu di masak di dalamnya. Sebelum di angkat, beri ikan asin, kemangi, cabai dan jeruk nipis. Kalau bagian pinggirnya sudah berkerak, dapat di angkat.
Ayam Cincane
Olahan daging ayam tersebut cukup populer, khususnya di Kota Samarinda. Apabila di lihat sekilas, tampilannya tidak berbeda dengan masakan ayam lain di Nusantara. Hanya daging ayam yang di bumbui dan di bakar. Tapi, begitu di cicipi akan terasa perbedaannya. Terutama dari bumbu merah yang di gunakan, cita rasa lengkuas, jahe dan kemirinya langsung menempel di lidah.
Nasi Kuning
Sepertinya, nama santapan ini telah tersohor di kalangan masyarakat Indonesia, khususnya Pulau Jawa. Terbuat dari beras yang di masak bersama rempah-rempah dan santan untuk memberi rasa gurih. Warna kuningnya sendiri di dapat dari pewarna makanan alami, yakni kunyit. Biasanya, nasi kuning di presentasikan dengan berbagai lauk, seperti tempe goreng, tahu goreng, telur dadar, ayam goreng dan lain-lain.
Tapi, yang spesial dari penganan khas Samarinda tersebut adalah kombinasi lauknya. Ada serundeng, ikan gabus, telur bumbu Bali dan taburan bawang merah. Saking istimewanya, pada tahun 2013 pemerintah setempat mendirikan tempat khusus bagi para penjual hidangan ini yang di namakan “Kampung Nasi Kuning”.
Gence Ruan
Telah di sebutkan bahwa Kalimantan Timur memiliki berbagai kuliner dengan bahan dasar ikan dan hasil laut. Salah satu makanan yang sesuai dengan ciri khas itu adalah gence ruan. Nama “ruan” di ambil dari empat huruf terakhir bahan utama hidangan ini, yaitu ikan haruan atau lebih di kenal dengan ikan gabus. Sementara “gence” merupakan nama bumbu spesialnya.
SUMBER : Agent Poker Berkualitas
- Zodiak Paling Mujur 25 April Gemini
- Zodiak Paling Apes 25 April Energi
- Hitam Putih Hakan Calhanoglu di Kota Milan
- 5 Pemain Non-Britania Tertajam bagi Manchester City, Ada Haaland
- Zodiak Paling Hoki 24 April Scorpio
