Manfaat Metode Food Preparation
SumoQQLounge Manfaat Metode Food Preparation Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang manajemen perdapuran yang masih hits di kalangan ibu rumah tangga. Yakni metode food preparation atau sering juga disingkat menjadi foodprep.
Jadi, sebenarnya apa sih foodprep ini?
Foodprep adalah metode mempersiapkan makanan, dari bahan mentah menjadi olahan yang siap disantap, dalam jumlah besar. Misal untuk seminggu, dua mingggu atau bahkan bulanan. Lebih mudahnya, kita sebut saja nyetok bahan makanan di kulkas untuk beberapa waktu ke depan.😁
Metode ini sendiri memiliki beberapa proses. Memang agak ribet ketika awal-awal akan menerapkannya. Untuk yang belum terbiasa mungkin akan butuh waktu cukup lama untuk mempersiapkan semuanya.
Pertama, kita harus menentukan terlebih dahulu, bahan makanan yang akan kita beli untuk stok berapa lama. Dua minggu misalnya.
Manfaat Metode Food Kedua, Membuat daftar menu makanan harian selama dua minggu ke depan. Mencatat bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan, lalu mulai berbelanja.
Lalu setelah berbelanja, step ketiga ialah masuk dalam proses inti. Persiapan. Memisahkan sayur, lauk, buah dan bahan makanan lain sesuai jenisnya.
Mengapa step ini dikatakan yang paling penting? Karena dalam proses inilah kita harus melakukan teknik penyimpanan yang tepat, agar bahan makanan menjadi awet dan tetap segar selama waktu yang sudah kita prediksikan.
Triknya adalah, simpan makanan ke dalam wadah kedap udara. Ikan-ikanan setelah dicuci bersih, beri irisan atau perasan air jeruk nipis, lalu simpan dalam freezer. Daging tak perlu dicuci, setelah dipotong-potong, masukkan ke wadah kedap udara dan simpan ke dalam freezer. Untuk sayuran, lakukan hal yang sama. Jangan dicuci. Setelah disiangi atau dipotong-potong siapkan wadah kedap udara, alasi dengan tissu makan, kertas, atau koran. Masukan sayuran, tutup rapat dan simpan di kulkas. Atau, jika tak punya banyak food container, cukup bungkus saja dengan kertas. Fungsi kertas/tissu di sini adalah untuk menyerap embun atau titik-titik air, sehingga sayuran tidak mudah busuk.
Berdasarkan pengalaman pribadi, metode foodprep ternyata memiliki banyak manfaat.
