Manfaat Kimchi Bagi Pencernaan dan Cegah Kanker
SumoQQ Lounge – Siapapun yang suka menikmati hal-hal berbau Korea, pastinya tidak asing lagi dengan kimchi. Kimchi merupakan makanan khas Korea berbahan sayuran kubis, saus ikan, cabe Korea, dan lobak. Makanan ini adalah lauk yang rendah kalori, tinggi serat, dan kaya akan nutrisi. Tidak hanya menjadi makanan pokok bagi orang Korea, kimchi juga menawarkan manfaat kimchi untuk kesehatan, termasuk kesehatan pencernaan hingga mencegah kanker. Berikut manfaat kimchi bagi kesehatan :
1. Kesehatan Pencernaan
Sebuah penelitian dari The Journal of the Science of Food and Agriculture pada 2011, menemukan bahwa kimchi memberikan sumber probiotik yang bermanfaat bagi proses fermentasi dalam pencernaan.
Proses fermentasi ini akan membuang limbah racun, membersihkan usus, serta mencegah sembelit.
2. Mengatur Kolesterol
Sebuah penelitian berjudul ‘Kimchi, a fermented vegetable, improves serum lipid profiles in healthy young adults: randomized clinical trial’ menyatakan bahwa kimchi membantu menurunkan kolesterol, jika dikonsumsi secara teratur.
Bawang putih pada kimchi kaya akan selenium dan allicin. Allicin berguna menurunkan kadar kolesterol, mencegah serangan jantung, dan mencegah stroke.
3. Menurunkan Berat Badan
Menurut sebuah penelitian tahun 2011 dari The Nutrition Research Journal from New York, bakteri lactobacillus sehat dalam kimchi membantu menurunkan berat badan, mengendalikan nafsu makan, dan mengurangi kadar gula darah.
Kandungan serat pada kimchi membuat seseorang yang mengonsumsinya merasa kenyang.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Sebuah buku berjudul ‘Handbook of Food and Beverage Fermentation Technology’ menjelaskan kimchi berhasil membantu memerangi infeksi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Sistem kekebalan tubuh ini membantu mencegah tubuh terkena berbagai macam penyakit, seperti gejala pilek dan flu.5
5. Memperlambat Proses Penuaan
Pernah bertanya-tanya mengapa orang Korea selalu tampil muda? Ini juga merupakan manfaat dari kimchi yang kaya anti oksidan, mampu menurunkan tingkat penuaan kulit, menghambat oksidasi sel, membuat Anda selalu terlihat muda.
6. Menghasilkan Kulit Bercahaya dan Rambut Mengkilap
Selenium dari bawang putih di dalam kimchi dapat membuat kulit dan rambut Anda tetap sehat. Mengonsumsi kimchi dapat membantu Anda mencegah datangnya keriput dalam jangka panjang, mempertahankan vitamin C, membuatnya bekerja lebih kuat dan efektif di dalam tubuh.
5. Mencegah Kanker Perut
Kubis dan lobak China di dalam kimchi mengandung bahan kimia bio seperti isosianat dan sulfida yang membantu mendetoksifikasi logam berat yang seringkali ada di dalam hati, usus halus, dan ginjal Anda.
