Makanan Lezat Indonesia Kaya Sayuran
SUMOQQ LOUNGE – Makanan Lezat Indonesia Kaya Sayuran Siapa bilang makan sayur tak enak? Buktinya, kuliner-kuliner Nusantara memiliki sederet sajian lezat berbahan utama sayuran. Rasanya tak kalah dari makanan lain yang berdaging.
Selama ini, orang kerap mengasosiasikan makanan sayuran dengan salad. Padahal, Indonesia memiliki sajian lain yang lebih variatif daripada sekadar salad. Jenis makanan tersebut disesuaikan dengan jenis sayuran yang ada di sekitarnya.
1. Gado-Gado
AGEN POKER – Gado-gado dalam bahasa Betawi artinya adalah campuran. Hal itu terlihat dari isiannya yang terdiri dari berbagai sayuran hijau, kentang, tahu, dan tempe. Beberapa orang biasanya meminta secara khusus untuk ditambahkan karbohidrat seperti nasi atau lontong.
Seluruh sayuran dikukus, kemudian sajikan dengan mencampurkan semua sayuran dan siram dengan saus kacang. Gado-gado memiliki rasa utama yaitu gurih, tapi untuk Anda yang suka pedas, Anda bisa meminta ditambahkan cabai sesuai keinginan.
2. Urap
BANDARQ TERPERCAYA – urap juga makanan campuran berbagai sayuran kukus. Isi sayuran urap yaitu kacang panjang, taoge, dan bayam, beberapa juga menambahkan bunga kecombrang sebagai harum sayur.
Uniknya, nama urap diambil dari nama bumbunya, yaitu parutan kelapa yang dimasak dengan bumbu khusus. Jadi, rasa gurih dan lezat makanan ini berasal dari bumbu kelapa yang dimasak.
3. Asinan
Makanan berbahan sayur berikutnya adalah asinan. Makanan bercitarasa asam asin ini biasanya terdiri dari buah-buahan seperti kedondong, bengkoang, mangga muda dan rambutan. Tapi ada juga asinan sayur dengan bumbu dan kuah yang sama dengan isian parutan kubis, mentimun, touge, wortel dan sayur lainnya. Kudapan ini berasal dari Bogor.
4. Sayur Asem
Makanan Lezat Indonesia Sayur asem adalah jenis olahan sayur yang menyegarkan, disantap saat siang hari lebih nikmat. Sayur asem ini adalah makanan Indonesia yang dibuat di berbagai daerah dengan resep khas daerah tersebut. Sayur asem terdiri dari bahan sayuran melinjo, kacang panjang, labu siam, kacang tanah, jagung, dan sayuran lainnya.
5. Gudeg
Makanan khas Yogyakarta yang paling pertama terlintas adalah gudeg. Berbeda dengan makanan sayuran lainnya yang cenderung menampilkan warna hijau dan rasa gurih, gudeng tampil dengan warna coklat gelap dan rasa yang manis. Masakan ini berbahan dasar nangka muda. Prosesnya, nangka direbus dengan gula kelapa dan santan selama beberapa jam hingga teksturnya lembut.
6. Lawar
Lawar adalah makanan khas Bali. Prosesnya yaitu, seluruh bahan seperti kacang panjang, pisang, nangka muda, kelapa parut dan daging pilihan dipotong kecil kemudian dicampur bumbu dengan tangan kosong. Kalau dilihat sekilas, penampilannya hampir mirip urap, karena disajikan dengan parutan kelapa berbumbu dan sayur-sayuran.
